こんにちは！熊本下通り　肉寿司ＰＲ担当です。

温かな日と、寒い日が交互に訪れる三寒四温の時期となりました。

三寒四温は文字の通りに、寒い日が3日、暖かい日が4日という春先の気温を表した言葉ですが、実は中国北東部や朝鮮半島の気候を現すコトワザだそうです。

日本では、シベリア高気圧と太平洋高気圧の影響を受けるので、はっきりと三寒四温なりませんが、春前の温度差の激しいこの時期には、ピッタリの言葉です。

 

ハラミ、エンガワ、中トロの馬肉の違いをご紹介します！

肉寿司ではいろいろなお肉を提供していますが、その中でも馬肉は肉寿司ならではの外せないお肉。

「馬肉は食べたことがない」「部位によって味が違うの？」という方のために、今回は馬肉の部位の種類についてご紹介していきます。

ハラミ、エンガワ、中トロ、それぞれの味の違いと、特徴をみていきましょう！

お気に入りの馬肉を見つけてくださいね。

 

ハラミ　　250円（税抜）

召し上がる直前に炙ってお出しする、ヘルシーな馬肉のハラミ。

ジューシーさと柔らかな食感が特徴、余計な脂肪が付いていないので良質なタンパク質を取ることができます。

濃厚な馬肉本来の旨味を堪能できる、馬肉のハラミです。

 

エンガワ　　250円（税抜）

馬肉の中でも希少部位、しつこくない脂身とコリコリとした食感が味わえるエンガワ。

馬肉として食べられるのはモモが一般的ですが、上質な背脂のエンガワをぜひお試しください。

 

中トロ　　400円（税抜）

 

馬肉のバラ肉を使用した当店の中トロ、赤身と脂がバランスよく召し上がれます。

程よいサシが入り、柔らかさと馬肉特有の甘味が堪能できる中トロです。

 

 

こだわりある店内と逸品料理

和風なレトロな空間の店内で、自慢の肉寿司をご堪能下さい。馬肉の赤身、せせり、中トロなどの握り達、ローストビーフ、和牛とろカルビ、名物さしとろなどを独自の調理法で仕上げております。
また、肉さし、肉珍味など逸品料理も多数ご用意しております。ぜひご賞味下さい。

本日もみなさまのご来店心よりお待ちしております。

以上、熊本下通り　肉寿司ＰＲ担当でした！

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