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「天高く馬肥ゆる秋」に美味しい馬肉を召し上がりませんか?|熊本下通り 肉寿司

「天高く馬肥ゆる秋」に美味しい馬肉を召し上がりませんか?|熊本下通り 肉寿司

こんにちは!熊本下通り 肉寿司PR担当です。

今年は暑い日が続きましたが、これからは秋も徐々に深まってきそうですね。

秋には、カキや栗、新米、さつまいも、ぎんなん、なす、松茸など、様々な食材が収穫の時期をむかえます。
旬の食材は、美味しくて栄養豊富ですので、食材の味と風味を生かしながら調理するのがおすすめです。

 

馬肉の旬は?春or秋

桜肉と呼ばれることから馬肉の旬は、桜の開花する4~5月が美味しいと言われることもあります。
また、「天高く馬肥ゆる秋」というように、秋は冬に向けてたくさん食べて脂肪を蓄えるので、秋の9月~11月が一番美味しいとも言われています。

このように2つの説があるとされる馬肉ですが、夏の疲れた体には、疲労回復や滋養強壮によいとされている馬肉を召し上がって、ぜひスタミナをつけてくださいね。

 

ハラミ 270円(税抜)

料理写真

ほんのりとした馬肉の甘みが感じられるヘルシーなハラミ。

ジューシーな味わいと柔らかな食感を、どうぞお楽しみください。

余分な脂肪がつきにくいとされているハラミは、良質なタンパク質で形成されている女性の方におすすめしたい馬肉。
美味しいハラミをさっと炙ってお出ししています。

 

桜肉 820円(税抜)

料理写真

 

柔らかく、あっさりとした淡白な風味の赤身を肉刺しにした一品。柔らかな食感と、噛めば噛むほど肉の旨味が広がっていきます。

馬刺しの鮮やかな彩りから、桜肉と名付けられました。

初めて馬刺しを召し上がる方は、どうぞこちらから挑戦してみてください。

 

こだわりある店内と逸品料理

和風なレトロな空間の店内で、自慢の肉寿司をご堪能下さい。馬肉の赤身、せせり、中トロなどの握り達、ローストビーフ、和牛とろカルビ、名物さしとろなどを独自の調理法で仕上げております。
また、肉さし、肉珍味など逸品料理も多数ご用意しております。ぜひご賞味下さい。

本日もみなさまのご来店心よりお待ちしております。

以上、熊本下通り 肉寿司PR担当でした!

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